Schwedisches Tunnbröd

Zutaten:

• 200 g Weizenmehl
• 125 ml Wasser
• 50 g Butter
• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

• Alle Zutaten, ausser Butter in eine Rührschüssel geben.
• Butter in einem Butterpfännchen schmelzen, dannach ein wenig abkühlen lassen und danach zu den anderen Zutaten geben. Die Butter muß noch flüssig sein, soll aber nicht mehr heiß sein.
• Alles zu einer geschmeidigen Teigmasse verkneten.
• Den Teig in vier gleich große Teile teilen und zu einem runden Fladen ausrollen.
• Fladen in der Pfanne ohne Fett backen. Die Fladen sind gut, wenn der Teig hell wird und leichte knusprig-braune Stellen bekommt.  

Hinweise:

• Wenn das Tunnbröd beim Backen Blasen schlägt, dann werden diese einfach kurz eingestochen.
• Je länge die Fladen in der Pfanne bleiben, desto knuspriger werden sie.